แกงจืดวุ้นเส้น

แกงจืดวุ้นเส้น

### ส่วนผสม ###

– วุ้นเส้นแช่น้ำนิ่มแล้ว 2 ถ้วย

– เต้าหู้ไข่ 1 หลอด

– เห็ดหูหนู 15 ดอก

– เนื้อหมู 3 ขีด

– กุ้งชีแฮ้ 2 ขีด

– รากผักชี 3 ราก

– กระเทียม 10 กลีบ

– แครอท

– ต้นหอม

– ผักชี

– น้ำปลา

– พริกไทยป่น

### วิธีทำอาหาร ###

1. กุ้งแกะเปลือกออก ผ่าหลังชักไส้ เนื้อหมูสับละเอียด

2. รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกันให้ละเอียด เคล้ากับเนื้อหมูผมสกับน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

3. เห็ดหูหนูแช่น้ำพอนิ่ม ล้างให้สะอาด เต้าหู้ไข่หั่นเบาๆเป็นท่อน

4. น้ำใส่หม้อ 5 ถ้วย ตั้งไฟให้เดือด หยิบหมูปั้นเป็นลูกๆ หย่อนลงในหม้อ

5. ใส่กุ้งพอสุก ใส่วุ้นเส้น เห็ดหูหนู เต้าหู้ไข่ เติมน้ำปลา พอสุกทั่ว ปรุงชิมรส

6. ตักใส่ชาม ใส่ต้นหอม ผักชี โรยพริกไทยป่น